최초의 Pilsner (필스너) 라고 알려져 있는 Pilsner Urquell (필스너 우르켈). 그 명성답게 필스너 장르를 정의하는 듯한 정석과도 같은 특징을 보여준다. 홉의 향과 맛, 몰트의 과일스러움, 쓴맛의 3박자가 매우 훌륭하다. 시원하게 마실수록 그 쓴맛이 더 강조되고 시간이 지나면서 꿀과 같은 맛의 존재감이 서서히 나타난다. 비슷한 IBU 레벨을 가진 다른 맥주보다 조금 더 쓰고 거친듯한 인상을 준다. 약간 남성적인 이미지의 맥주라고 할 수 있을 것 같다. 쌉쌀한 맛이 강조되는 독일식 필스너와 부드럽고 화사한 맛이 강조되는 벨기에식 필스너의 중간에 위치하고 있다는 느낌. 역시 필스너의 표준을 제시한다는 생각이다. Noble (노블) 계열의 홉에서 느낄 수 있는 향수와 같은 인공스러운 향이 미지근해지면서 서서히 존재감을 드러내기 시작하는데 개인적으로 이 향을 매우 싫어하기 때문에 빨리 마시는 게 상책이라고 생각한다. 스포츠 관람에 즐겨 마시곤 한다.

조금 기대했었는데, 결론부터 말하면 실망했다. 전반적으로 맛의 존재감이 별로 없고, 탄산이 많아서 맛과 향을 느끼는 데 방해가 될 정도였다. 밀맥주로서의 정체성이 로스팅된 몰트에 의해 많이 묻히는 느낌을 받았다 (이 부분은 맥주 장르에 대한 취향이 반영되었을지도...). 라거스러움을 느낄만큼 진득함이 전혀 없어서 음식과 함께하는 정도의 아주아주 캐쥬얼하고 무난한 맥주라는 생각 뿐이다. 아직 Dunkelweizen (둔켈바이젠) 타입의 맥주를 많이 마셔보지를 못했는데, 여러 종류를 마셔보고 다시 한 번 생각을 정리한 뒤 평가해보고 싶다. 지금으로선 인상적이지 않았다.