Old Ale (올드 에일) 은 우리나라에서 김장을 담그듯 영국에서 두고두고 마실 맥주를 양조해 두는데서 유래했다고 한다. 오랜 숙성기간 탓인지 상당한 신맛 (쉰내) 를 느낄 수 있다. 와인을 연상시키는 풍부한 그레이프/베리향을 느낄 수 있다는 측면에서 약간은 Belgian Strong Ale (벨지안 스트롱 에일) 을 연상시키기도 한다. 부담스럽지 않은 쓴맛이 마음에 들었다. 전반에 나서지 않는 영국 홉도 맛의 조화를 도우며 그 특징이 잘 녹아들었다고 보여진다. 올드 에일 특유의 중후한 맛도 일품이다. 밸런스가 잘 갖춰진 영국식 에일을 좋아하는 사람으로서 가까운 마트에서 구할 수 있다는 사실이 감격스럽다. 연거푸 마시기는 좀 어려운 무게감이나 맛의 복잡도가 장점이자 단점이라고 생각된다.