Old Speckled Hen

Posted by 김밖사
2014. 9. 30. 00:41 테이스팅 노트
  • 이름: Old Speckled Hen (올드 스페클헨)
  • 생산: Greene King (잉글랜드 베리 세인트 에드먼즈)
  • 장르: ESB
  • ABV: 5.2%
  • 쓴맛: 35 IBUs
  • 홉: Challenger (영국), Golding (영국)


  • 상당히 고운 붉은색을 띈다. 질소거품이 매우 크리미하게 형성되며 유지력도 엄청나게 좋다.
  • 상당히 달콤한 카라멜 향이 기분 좋게 퍼진다. 몰트가 전반적으로 과일스러운 새콤한 향을 내며 홉은 매콤한 인상을 주는 것 외에 존재감이 크지 않다고 봤다.
  • 카라멜처럼 달달하며 과일스러운 몰트의 맛이 대부분이며 끝에 적절한 구수함과 씁쓸함이 느껴지지만 조금 약한 느낌이다.
  • 질소 맥주인 만큼 탄산은 찾아볼 수 없으며 무게감은 중간 쯤이다.
  • 과일과 같은 몰트의 달콤함이 약한 씁쓸함과 함께 여운을 남긴다.

질소 맥주를 좋아하지 않는다. 개인적으로 맥주의 청량감을 상당히 중요시하게 생각하기 때문이다. 사실 Old Speckled Hen (올드 스페클헨) 을 사서 캔을 따기 전까지도 질소 맥주인 줄 모르고 있었다 (이럴 줄 알았으면 Guinness 잔을 사용할 걸 그랬다). 실수했나 하는 생각에 조금 아쉬운 마음이 있었는데, 막상 향을 맡아보니 생각보다 상당히 괜찮았다. 크게 향이 강하고 튀거나 개성이 있다고는 할 수 없지만 은은한 몰트의 감이 상당히 절묘해서 오랜 시간 코를 대고 향만 느끼고 있었다. 맛에서는 역시 질소 맥주답게 부들부들한 목넘김을 보장하며 향과 마찬가지로 달달한 몰트의 맛이 은은하게 입 안을 맴돌았다. 몰트맛 만으로 즐기는 맥주임에는 틀림없다. 따라서 조금 지루하고 심심한 맥주긴 하지만 기본적으로 잘 잡힌 몰트맛 만으로도 충분히 자주 찾아 마실 가치가 있다고 생각한다. 개인적으로는 영화관람에 잘 어울릴 것 같다.


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Meantime Chocolate Porter

Posted by 김밖사
2014. 9. 11. 22:35 테이스팅 노트
  • 이름: Meantime Chocolate Porter (민타임 초콜릿 포터)
  • 생산: Meantime Brewing Company (잉글랜드 런던)
  • 장르: Porter
  • ABV: 6.5%
  • 특이사항: 초콜릿 (카카오 80%) 이 첨가되었다. 천연바닐라향과 밀도 재료로 쓰였다.


  • 새까맣다. 거품의 입자는 중간 크기를 가졌고 적게 형성되며 유지력도 별로다.
  • 실제로 초콜릿향이 난다. 거기에 다크 몰트에서 비롯한 커피, 카라멜 시럽과 같은 향이 전반적으로 활약한다. 허브 (herbal), 풀 (grassy) 과 같은 영국 홉의 기운이 상쾌한 인상을 주긴 하지만 몰트에 비해 존재감이 크지 않고 미약하다.
  • 초콜릿맛이 나지만 대놓고 초콜릿 음료같은 인상을 주지 않고 은은한 기운을 불어넣는 역할을 해서 마음에 든다. 검은 몰트의 커피스러움과 고소함이 여전히 맛의 첫인상을 담당한다. 이후 허브, 꽃과 같은 인상을 주는 홉의 인상이 약하게나마 드러나며 적지 않은 견과류의 고소함이 끝맛을 장식한다.
  • 장르 치고는 약간 가볍다고 느꼈으며 탄산은 적었다.
  • 달달한 초콜릿과 몰트의 기운이 여운으로 남는다.

Meantime Chocolate Porter (민타임 초콜릿 포터) 는 실제로 초콜릿이 들어간 특이한 스타일의 Porter (포터) 맥주이다. 개인적으로 초콜릿이 들어간 맥주는 처음 마셔봤는데, 이 맥주만 놓고 본다면 나쁘지 않고 맛있었다. 초콜릿의 존재감이 지나치지 않고 감칠맛을 내는 역할을 한 것 같다. 포터 치고는 풍미가 진하고 끈적하지 않은데 개인적으로는 이런 약간은 건조한 듯한 느낌이 초콜릿과 더 잘 어우러졌다고 생각한다. 담백한 스테이크와 함께 한다면 왠지 더 좋을 것 같다는 느낌이 들며 6.5%로 아주 가벼운 맥주는 아니지만 부담 없이 즐기기에 좋은 맥주라고 생각한다.


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Big Wave Golden Ale

Posted by 김밖사
2014. 9. 10. 01:48 테이스팅 노트
  • 이름: Big Wave Golden Ale (빅 웨이브 골든 에일)
  • 생산: Kona Brewing Company (미국 하와이)
  • 장르: Golden Ale
  • ABV: 4.4%
  • 쓴맛: 21 IBUs
  • 홉: Galaxy (호주), Citra (미국)


  • 황금색과 호박색의 중간 쯤 되는 색을 가졌으며 살짝 탁하다. 거품은 영 부족하게 형성되며 유지력도 그리 뛰어나지 않다.
  • Citra (시트라) 홉의 시트러스한 향이 전반에 나선다. 열대과일스럽고 약간은 솔스러운 홉의 향도 느낄 수 있으며 달콤한 몰트의 향이 심심하지 않게 올라온다.
  • 시트러스하면서도 상당히 열대과일스러운 홉과 고소한 몰트가 적절히 조화를 이루며 시종일관 상큼한 인상을 준다. 가벼운 Hefeweiss (헤페바이스) 맥주의 사탕같은 달달함도 약간 느낄 수 있다. 떫거나 씁쓸한 인상은 상당히 덜한 편이다.
  • 살짝 가벼우며 탄산은 약간 적은 편이다.
  • 몰트의 고소한 인상이 적절한 여운을 형성한다.

처음에 따라놓고 색만 봤을때는 뭔가 좀 싱거울 것 같다는 느낌을 받았는데, 막상 맛을 보니 생각보다 기본에 충실한 미국식 Golden Ale (골든 에일) 이라는 생각이 들었다. 시트러스하면서도 열대과일의 인상을 주는 홉의 역할이 적절하며 고소한 몰트는 마치 밀맥주를 연상시킬 정도로 산뜻하다. 진득하며 풍성하게 깊은 맛을 찾는다면 조금은 심심하고 아쉬운 맥주가 될 수도 있겠지만 가벼운 마음으로 즐기고 싶을 때 꼭 한 번 마셔보라고 추천해주고 싶은 맥주이다. 특히 여성들이 많이 좋아할 것 같다.


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