Calico

Posted by 김밖사
2014.09.07 14:57 테이스팅 노트
  • 이름: Calico (칼리코)
  • 생산: Ballast Point (미국 캘리포니아)
  • 장르: Amber Ale
  • ABV: 5.5%
  • 쓴맛: 35 IBUs


  • Amber Ale (앰버 에일) 이라기엔 상당히 어둡고 적갈색을 띈다. 구리색이라기에도 진한 듯. 의외로 탁한 바디를 가졌다. 거품은 약간 풍성하게 형성되며 입자는 조밀하고 유지력은 좋다.
  • 카라멜 같은 몰트의 향이 풍부하며 열대과일, 솔 (piney) 스러운 홉의 향이 후미를 장식한다. 약간은 레몬스러운 시트러스함도 튀어 오른다.
  • 마일드한 몰트의 풍성한 맛이 전반적으로 입 안을 가득 채우는 느낌이다. 카라멜, 과일과 같은 달콤한 인상이 주로 느껴진다. 여기에 솔, 꽃, 풀과 같은 미국 홉의 인상이 정말 적절히 조화를 이룬다. 끝에 홉의 매콤한 인상이 반짝하며 견과류와 같은 몰트의 고소함도 살짝 느껴진다.
  • 무게감은 적당하고 탄산은 의외로 약간 많다고 느꼈다.
  • Pilsner (필스너) 정도의 적절한 쓴맛과 함께 고소한 몰트의 인상이 주로 여운을 형성한다.

Calico (칼리코) 는 개인적으로 좋아하는 앰버 에일 중 하나이다. 풍부하면서도 부드러운 몰트에 약간은 거칠면서도 상큼한 미국 홉의 조화가 절묘한 조화를 이루는데, 기본에 충실하고 좋은 밸런스를 갖추면서도 자신만의 특징을 가지는 모범적인 맥주가 아닌가 싶다. 마시기에 부담스럽지 않으면서도 지루하거나 질리지 않는 활발한 성격을 가진 맥주라고 생각한다. 개인적으로는 피자와 함께 마시는 것을 굉장히 좋아한다.


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