Dragon’s Milk Reserve - Raspberry and Lemon

Posted by 김밖사
2016. 11. 28. 21:30 테이스팅 노트
  • 이름: Dragon’s Milk Reserve - Raspberry and Lemon (드래곤스 밀크 리저브 - 라즈베리 앤 레몬)
  • 생산: New Holland Brewing (미국 미시간)
  • 장르: Imperial Stout
  • ABV: 11%
  • 쓴맛: 31 IBUs
  • 특이사항: 라즈베리와 레몬을 첨가하여 오크통에서 숙성



간장, 초콜릿과 같은 향이 진하게 느껴진다. 위스키, 라즈베리나 레몬의 향이 느껴는 지지만 전반으로 튀어오르는 느낌은 받을 수 없었다. 막상 마셨을 때 첨가된 과일들의 새콤달콤한 풍미가 진한 초콜릿 인상과 함께 매우 적절한 조화를 이룬다. 과일 시럽이 들어간 초콜릿을 먹는 느낌으로 마실 수 있는 맥주다. 마실수록 조금 질린다는게 흠이다.

개인 취향: 90


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Trueland (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 11. 25. 21:48 테이스팅 노트
  • 이름: Trueland (트루랜드)
  • 생산: Modern Times Beer (미국 캘리포니아)
  • 장르: Pale Ale
  • ABV: 5.6%
  • 쓴맛: 50 IBUs



홉의 시트러스함이 몹시 풍성하다. 상당히 개운한 느낌을 줘서 가볍게 마실 수 있는 Pale Ale (페일 에일) 이다. 신선한 홉의 씁쓸하면서도 화사한 풍미를 한껏 느낄 수 있어 좋았다.

개인 취향: 93


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Protocosmos (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 11. 25. 21:47 테이스팅 노트
  • 이름: Protocosmos (프로토코스모스)
  • 생산: Modern Times Beer (미국 캘리포니아)
  • 장르: IPA
  • ABV: 7%
  • 쓴맛: 90 IBUs



시트러스, 망고, 살구, 송진의 홉감과 더불어 몰트감이 고소하고 묵직하게 전개된다. 끝에 남는 쓴맛이 거칠지는 않지만 강력하다. 고소한 땅콩맛도 느낄 수 있었다. 전체적으로 밸런스가 좋은 IPA.

개인 취향: 91


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