De Molen Rasputin

Posted by 김밖사
2016. 11. 20. 23:34 테이스팅 노트
  • 이름: De Molen Rasputin (드 몰렌 라스푸틴)
  • 생산: De Molen (네덜란드 보데그라븐)
  • 장르: Imperial Stout
  • ABV: 10.4%



커피, 초콜릿, 시럽 등의 향이 은은하다. 마셔보면 달콤하고 부드러우면서도 묵직한 질감이 처음으로 느껴진다. 이후 산미와 함께 스모키함, 담뱃재의 맛이 잠시 텁텁한 인상을 준 뒤 약간의 고소함과 초콜릿 향이 긴 여운을 남긴다. 검은 맥주에서 기대할 수 있는 모든 맛을 복잡하게 다 가지고 있다.

개인 취향: 95


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Hop & Liefde

Posted by 김밖사
2016. 11. 20. 23:33 테이스팅 노트
  • 이름: Hop & Liefde (홉 앤 리에프데)
  • 생산: De Molen (네덜란드 보데그라븐)
  • 장르: 미국식 Pale Ale
  • ABV: 4.8%



레몬과 같은 새콤함이 향으로 느껴진다. 전에 탭으로 마셨을 때 보다 향이 날카로운 느낌이다. 전반적으로 향이 풍성하지는 않고 맛 자체도 간결하며 약간의 몰트감 이후에 적절한 쓴맛으로 이어진다. 개운하고 좋다.

개인 취향: 85


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De Molen Amarillo

Posted by 김밖사
2016. 11. 20. 23:32 테이스팅 노트
  • 이름: De Molen Amarillo (드 몰렌 아마릴로)
  • 생산: De Molen (네덜란드 보데그라븐)
  • 장르: Imperial IPA
  • ABV: 9.3%



거품이 몹시 풍성하게 형성되고 유지력도 인상적이다. 살구, 복숭아, 멜론등의 풍미가 상쾌하면서도 묵직하게 전개된다. De Molen (드 몰렌) 의 메인 IPA 제품인 Vuur & Vlam (퓌어 앤 플람) 과 전체적으로 같은 풍미를 내지만 Imperial IPA (임페리얼 IPA) 답게 더 진하고 무거운 인상을 준다. 역시 좋은 밸런스를 가져 다양한 음식과 함께 한다면 더 좋은 맥주라고 생각된다.

개인 취향: 93


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