Stone Imperial Russian Stout (2016)

Posted by 김밖사
2016. 11. 20. 23:24 테이스팅 노트
  • 이름: Stone Imperial Russian Stout (스톤 임페리얼 러시안 스타우트)
  • 생산: Stone Brewing Co. (미국 캘리포니아)
  • 장르: Imperial Stout
  • ABV: 10.8%
  • 쓴맛: 65 IBUs

검은 바디에 거품은 거의 없다. 커피, 팔각, 알콜향이 간장 같은 쿰쿰함과 함께 고루 풍긴다. 향이 뻗어나가듯 풍성하다고는 생각되지 않는다. 몹시 부드럽고 무거운 바디에 상당한 수준의 알콜감이 적절한 산미와 함께 느껴진다. 약간의 스모키함이 베리류 과일 인상과 함께 느껴지고 고소한 우유의 인상과 함께 적절한 쓴맛이 마무리짓는다. 약간의 금속맛이 느껴지는데, 아마도 유통, 보관상 문제인 것으로 생각된다. 

개인 취향: 90


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Vanilla Bean Buffalo Sweat

Posted by 김밖사
2016. 11. 16. 21:39 테이스팅 노트
  • 이름: Vanilla Bean Buffalo Sweat (바닐라 빈 버팔로 스위트)
  • 생산: Tallglass Brewing Company (미국 캔자스)
  • 장르: Oatmeal Stout
  • ABV: 5.2%
  • 쓴맛: 14 IBUs
  • 특이사항: 유산, 바닐라 빈 첨가



시럽이 잔뜩 들어간 편의점 아메리카노가 생각나는 향이다. 바닐라 향도 은은하게 감지된다. 생각보다 가벼운 바디에 청량감도 느껴진다. 맥콜을 마시는 듯 한 몰트감이 느껴진 뒤 견과류의 고소함과 감초 등의 인상이 새콤하게 전개되고 유당의 고소함과 더불어 달달하면서도 끈적한 마무리로 이어진다. 오트밀 자체의 보들보들한 감을 크게 느끼지 못해 약간은 아쉬웠다.

개인 취향: 79


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Pendleton Pale Ale

Posted by 김밖사
2016. 11. 16. 21:38 테이스팅 노트
  • 이름: Pendleton Pale Ale (펜들턴 페일 에일)
  • 생산: Rogue Ales (미국 오레곤)
  • 장르: Pale Ale
  • ABV: 5.3%



복숭아, 살구 등의 과일향이 주로 느껴진다. 야쿠르트 같은 발효 인상도 충분히 느낄 수 있었다. 몰트에서 오는 듯 한 알싸한 향도 감지되었다. 막상 마셔보면 상당히 맛이 심심하다. 청량감 있는 가벼운 바디에 구수한 몰트 풍미가 약간의 산미와 함께 등장한 뒤 쓴맛으로 이어진다.

개인 취향: 63


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