Emelisse Smoked Rye IPA

Posted by 김밖사
2016. 8. 1. 21:20 테이스팅 노트
  • 이름: Emelisse Smoked Rye IPA (에멜리제 스모크드 라이 IPA)
  • 생산: Brouwerij Emelisse (네덜란드)
  • 장르: IPA
  • ABV: 6.2%
  • 쓴맛: 55 IBUs
  • 특이사항: 호밀 첨가


알싸한 호밀향과 스모키한 연기향이 전반적인 향을 결정짓고 있다. 맛에서는 스모키함이 대부분을 차지하고 있다. IPA에서 기대하는 것 만큼 쓴맛이 두드러지지 않고 열대과일을 비롯한 홉의 인상이 스모키함과 더불어 묘한 하모니를 이루고 있다. 재미있는 맥주다.

개인 취향: 81


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Geuze Mariage Parfait

Posted by 김밖사
2016. 8. 1. 21:19 테이스팅 노트
  • 이름: Geuze Mariage Parfait (괴즈 마리아주 마르펫)
  • 생산: Brouwerij F. Boon (벨기에)
  • 장르: Lambic (Gueuze)
  • ABV: 8%


호박색 바디에 거품은 거의 없다. 숙성된 과일향이 매우 풍성하면서도 발랄하게 피어오른다. 향에서 새콤함은 많이 느껴지지 않는다. 맛에서는 새콤함과 더불어 약간의 쿰쿰함, 알콜의 씁쓸함이 주로 느껴진다. 신맛이 강조되지 않고 그 풍미를 바탕으로 한 Strong Ale (스트롱 에일) 이라는 생각이 든다.

개인 취향: 80


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Bea

Posted by 김밖사
2016. 8. 1. 21:18 테이스팅 노트
  • 이름: Bea (비)
  • 생산: Kaapse Brouwers (네덜란드 로테르담)
  • 장르: Black IPA
  • ABV: 6%
  • 쓴맛: 73 IBUs


새까만 바디에 조밀한 거품이 풍성하게 형성된다. 일반적인 검은 맥주 보다는 호밀의 매콤하면서 풀잎같은 인상, 약간은 꼬릿한 인상이 커피, 초콜릿 향과 어우러져 굉장히 독특한 느낌을 준다. 맛에서는 커피, 초콜릿으로 대변되는 복잡함이 주를 이루는데 역시 호밀의 알싸함이 무게감을 낮추는 역할을 하는 것 같다. 질감 역시 무겁지 않고 쓴맛 또한 지나치지 않다.

개인 취향: 93


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