Carrie

Posted by 김밖사
2016. 7. 26. 20:01 테이스팅 노트
  • 이름: Carrie (캐리)
  • 생산: Kaapse Brouwers (네덜란드 로테르담)
  • 장르: IPA
  • ABV: 6.5%
  • 쓴맛: 63 IBUs


열대과일, 송진스러운 홉의 인상이 색깔처럼 묵직하게 퍼진다. 거품은 별로 없다. 포도 같은 홉의 맛이 주스같은 인상을 준다. 많이 쓰지 않으며 매끄러운 질감이 마음에 든다. 아주 맛있다.

개인 취향: 91


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St. Luise Gueuze

Posted by 김밖사
2016. 7. 26. 19:58 테이스팅 노트
  • 이름: St. Luise Gueuze (세인트 루이스 괴즈)
  • 생산: Brouwerij Van Honsebrouck (벨기에)
  • 장르: Lambic
  • ABV: 4.5%

새콤한 향의 정도가 맑고 섬세하다. 발효에서 오는 쿰쿰함은 향에서 그다지 느껴지지 않는다. 산미도 지나치지 않고 새콤한 인상을 주는 정도이고 곡물의 고소함이 끝맛을 담당한다.

개인 취향: 75


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Maximus Saison

Posted by 김밖사
2016. 7. 26. 19:57 테이스팅 노트
  • 이름: Maximus Saison (막시무스 세종)
  • 생산: Brouwerij Maximus (네덜란드 위트레흐트)
  • 장르: Saison
  • ABV: 5%
  • 쓴맛: 27 IBUs


약간 쿰쿰하면서도 새콤한 발효향이 기분 좋은 인상을 준다. 하지만 Saison (세종) 특유의 개운한 인상보다 홉의 씁쓸함이 맛의 전반을 책임지는 느낌이 든다.

개인 취향: 73


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