Gose to Hollywood (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 21:19 테이스팅 노트
  • 이름: Gose to Hollywood (고제 투 헐리우드)
  • 생산: To Øl (덴마크 코펜하겐) [생산은 벨기에 De Proefbrouwerij]
  • 장르: Gose
  • ABV: 3.8%
  • 특이사항: 오렌지 첨가, Citra 싱글 홉


오렌지, 감귤스러운 향이 부드러워 향기롭다. 상큼한 인상을 주는 정도의 신맛이 전개된 이후 발효의 쿰쿰함, 몰트의 고소함이 적절히 존재감을 드러낸 이후 짭짤함이 비로소 느껴진다. Gose (고제) 로서 가져야 하는 성격을 아주 잘 보여주는 것 같아 마음에 든다.

개인 취향: 86


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Spontanwatermelon (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 21:17 테이스팅 노트
  • 이름: Spontanwatermelon (스폰탄워터멜론)
  • 생산: Mikkeller ApS (덴마크 코펜하겐)
  • 장르: Lambic - Fruits
  • ABV: 7.7%


새콤한 향이 강해 수박의 인상을 직접적으로 느끼기는 어려웠다. 맛에서도 역시 치고 들어오는 새콤한 발효 인상이 강해 수박 자체의 존재감을 크게 느낄 수는 없었다. 하지만 역시 Lambic (람빅) 으로서는 충분히 좋은 인상을 받았다.

개인 취향: 75


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Sur Amarillo (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 21:16 테이스팅 노트
  • 이름: Sur Amarillo (서 아마릴로)
  • 생산: To Øl (덴마크 코펜하겐) [생산은 벨기에 De Proefbrouwerij]
  • 장르: Pale Ale (Sour mashed)
  • ABV: 7.5%
  • 특이사항: Amarillo 싱글 홉


홉에서 열대과일, 포도, 스파이시함이 골고루 느껴진다. 곡물의 달달함과 고소함도 미미하게 느껴진다. 적절한 신맛이 전개된 이후 홉과 몰트가 적절한 밸런스를 가지고 이어진다.

개인 취향: 81


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