Gyunglidan Hipster Ale (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 20:54 테이스팅 노트
  • 이름: Gyunglidan Hipster Ale (경리단 힙스터 에일)
  • 생산: Evil Twin Brewing (덴마크 코펜하겐) [생산은 대한민국 The Booth Brewing Company]
  • 장르: Pale Ale
  • ABV: 4.5%


감귤을 연상시키는 홉의 인상이 둥글다. 홉 주스 느낌의 시원한 느낌이 마음에 든다. 바디감이 적절하고 탄산이 적어 부드러운 느낌을 준다. 심심하지 않고 군더더기 없는 좋은 세션 IPA.

개인 취향: 84


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Noa Pican Mud Cake

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 20:53 테이스팅 노트
  • 이름: Noa Pican Mud Cake (노아 피칸 머드 케이크)
  • 생산: Omnipollo (스웨덴 스톡홀름) [생산은 잉글랜드 벅스톤의 Buxton]
  • 장르: Imperial Stout
  • ABV: 11%


메이플 시럽, 계피, 브라우니의 향이 아주 향기롭게 퍼진다. 이름처럼 흡사 끈적한 초코 케이크에서 나는 향 같다. 향과 같은 느낌의 맛이 전개되다가 아주 고소한 견과류의 풍미, 이후에 적절한 쓴맛과 함께 커피, 짙은 초콜릿의 풍미가 몹시 풍성하고 긴 여운을 남긴다. 완벽하다.

개인 취향: 100


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Bianca Mango Lassi Gose

Posted by 김밖사
2016. 10. 27. 20:52 테이스팅 노트
  • 이름: Bianca Mango Lassi Gose (비앙카 망고 라씨 고제)
  • 생산: Omnipollo (스웨덴 스톡홀름) [생산은 잉글랜드 벅스톤의 Buxton]
  • 장르: Gose
  • ABV: 6%


망고의 새콤한 향이 몹시 풍성하다. 향이 참 좋다. 신맛이 지나치치 않게 가볍고 얇은 형태로 첫맛을 준다. 이후 망고의 인상이 나타나고 이후에 곡물의 구수함이 짭짤함과 함께 느껴진다. 전체적으로 야생 발효의 쿰쿰함도 적절히 느껴지는 편이다. 어딘지 단순하지만 아주 잘 만들어진 Gose (고제) 라고 생각된다. 좋은 맥주다.

개인 취향: 87


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