Wookey Jack

Posted by 김밖사
2016. 6. 11. 18:56 테이스팅 노트
  • 이름: Wookey Jack (우키 잭)
  • 생산: Firestone Walker Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: Rye IPA
  • ABV: 8.3%
  • 쓴맛: 80 IBUs


약간의 복잡한 향이 나지만 메인은 홉의 화사한 열대과일향이다. 색에 비해 상당히 밝은 향을 가졌다. 검은 몰트의 고소하면서도 복잡한 인상, 호밀의 매콤함, 홉의 통통 튀는 인상이 몹시 즐겁게 어우러진다. 정말 맛있다.

개인 취향: 96


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Sorachi Ace (Tap)

Posted by 김밖사
2016. 6. 7. 22:08 테이스팅 노트
  • 이름: Sorachi Ace (소라치 에이스)
  • 생산: Brooklyn Brewery (미국 뉴욕)
  • 장르: Saison
  • ABV: 7.6%


세종 특유의 화사함과 열대과일의 홉 향이 적절하게 조화를 이루고 있다. 적절한 씁쓸함이 향긋함과 어우러져 좋은 맛의 전개를 선사한다. 의외로 까칠한 바디감도 청량감 측면에서 플러스로 작용하는 듯 하다. 하지만 개인적으로 세종의 풍미가 좀 더 확 피어올랐으면 하는 아쉬움이 조금 남는다.

개인 취향: 75


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Lindemans Cassis

Posted by 김밖사
2016. 6. 7. 22:07 테이스팅 노트
  • 이름: Lindemans Cassis (린데만스 카시스)
  • 생산: Brouwerij Lindemans (벨기에 브뤼셀)
  • 장르: Lambic (블랙커런트)
  • ABV: 3.5%


블랙커런트의 향이 지배적인 가운데 새콤한 향이 은은하게 올라온다. 상당히 달고 새콤한 감도 끈적하지 않고 깔끔하다.

개인 취향: 85


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