Sur Citra

Posted by 김밖사
2016. 9. 14. 22:24 테이스팅 노트
  • 이름: Sur Citra (서 시트라)
  • 생산: To Øl (덴마크 코펜하겐) [생산은 벨기에 De Proefbrouwerij]
  • 장르: Pale Ale (Sour mashed)
  • ABV: 5.5%


밝고 무난한 페일 에일의 끝맛이 기분 좋은 신맛이다. 좋은 밸런스의 요즘스러운 Sour Ale (사우어 에일)

개인 취향: 83


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Mr. Blue

Posted by 김밖사
2016. 9. 14. 22:23 테이스팅 노트
  • 이름: Mr. Blue (미스터 블루)
  • 생산: To Øl (덴마크 코펜하겐) [생산은 벨기에 De Proefbrouwerij]
  • 장르: Saison
  • ABV: 7.5%
  • 특이사항: 블루베리 첨가


블루베리향이 상큼하게 터진다. 맛에서도 블루베리의 인상이 가볍고 새콤하게 드러나지만 밀도있게 느껴지지는 않는다. 발효에서 오는 쿰쿰함이 과일인상 때문인지 Saison (세종) 이라기 보단 Lambic (람빅) 같은 인상을 준다.

개인 취향: 83


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Heretic Chocolate Hazelnut Porter

Posted by 김밖사
2016. 9. 14. 22:21 테이스팅 노트
  • 이름: Heretic Chocolate Hazelnut Porter (헤레틱 초콜릿 헤즐넛 포터)
  • 생산: Heretic Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: Porter
  • ABV: 7%


커피, 초콜릿의 향이 역시나 지배적이다. 헤즐넛의 풍미는 잘 모르겠다. 단내가 지나치지 않아 담백한 인상을 준다. 연한 카라멜, 메이플 시럽의 향이 참 좋다. 꽤나 크리미하지만 끈적이는 느낌을 주지는 않는다. 맛이 몹시 꽉 찬 느낌을 주는데, 새콤한 감초, 커피 인상이 적절한 수준의 쓴맛과 함께 전개된 후 Milk Stout (밀크 스타우트) 스러운 고소함이 상당히 강렬하게 느껴진다. 마지막은 견과류 인상이 살짝 느껴지는데 고소한 맛 때문에 두각을 나타내지는 못하는 정도다.

개인 취향: 99


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