Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Posted by 김밖사
2014.09.30 01:13 테이스팅 노트
  • 이름: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (시에라 네바다 토페도 엑스트라 IPA)
  • 생산: Sierra Nevada Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: 미국식 IPA
  • ABV: 7.2%
  • 쓴맛: 70 IBUs


  • 색: 짙은 호박색의 바디를 가졌다. 거품의 입자는 큰 편이지만 적절히 형성되며 유지력도 좋았다.
  • 향: 약간은 매운 (spicy) 향이 처음부터 느껴졌으며 사과, 파인애플을 연상시키는 과일 (fruity) 향을 느낄 수 있었다. 몰트의 기운도 적절히 향으로 느껴졌다. 시트러스하기보단 전반적으로 열대과일의 인상을 주는 향이었다.
  • 맛: 상당히 묵직한 과일인상을 주는데 상당히 맛있다. 홉과 몰트 모두에서 적절히 기인하는 듯 하다. 개인적으로는 파인애플의 인상을 풍부하게 느꼈는데 마음에 들었다. 과일인상 외에 시트러스하거나 솔의 (piney) 인상을 가진 미국 홉의 인상은 크게 느껴지지 않았다. 마무리는 은근한 매콤함 (spicy) 과 함께 심각하지 않은 수준의 기분 좋은 쓴맛을 내준다.
  • 감: 약간은 물컹물컹한 질감을 주며 중간 정도의 무게감에 탄산은 적절했다. 입 안 가득 수박, 멜론과 같은 여운을 남겼다.

개인적으로 Sierra Nevada 제품은 처음으로 마셔보았다. IPA 치고는 상당히 몰트의 존재감이 강했는데, 이게 홉의 느낌을 잘 살려주는 수준으로 적절히 작용하여 시종일관 상당히 맛있다는 인상을 받았다. 전반적으로 맛의 전개가 꽉 차는 느낌이라 상당히 좋았다. IPA 장르치고는 지나치게 끈적하기 보단 상쾌한 (refreshing) 한 면도 있다. 특히 마시고 난 뒤에 향긋한 여운이 풍성해서 여러 잔 마시고 싶었던 훌륭한 맥주다.


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