Indica India Pale Ale (Tap)

Posted by 김밖사
2014.07.20 14:00 테이스팅 노트
  • 이름: Indica India Pale Ale (인디카 인디아 페일 에일)
  • 생산: Lost Coast Brewery & Cafe (미국 캘리포니아)
  • 장르: 미국식 IPA
  • ABV: 6.5%
  • 홉: Willamette (미국), Centennial (미국)


  • 호박색 또는 감귤색 정도로 표현할 수 있을 것 같다. 거품의 입자는 중간 정도라고 생각되고 적절히 형성된 뒤 유지력도 괜찮았다.
  • 자몽, 감귤스러운 시트러스 향이 처음 향을 형성하며 그 후 가볍게 몰트의 단내, 화사한 홉의 솔 (piney) 향도 코를 자극했다.
  • 병제품을 마셔본 경험에서 예상했던 대로 시트러스함이 상당히 과일스러운 몰트와 어우러져 둥근 느낌으로 다가온다. 병제품과 비교했을 때는 과일스러운 몰트의 비중이 더 크다고 여겨졌다. 사탕스러운 달콤한도 꽤 인상이 있다고 생각된다. 서서히 올라오는 쓴맛은 병제품에 비해 좀 덜한 편. 떫은 느낌도 약간 느껴졌다.
  • 살짝 무거운 바디감. 젤리같은 점성도 조금 느껴졌으며 탄산은 살짝 많다고 느껴졌다.
  • 열대과일의 축축하면서도 끈적한 달콤함과 함께 씁쓸한 맛이 지속된다.

맛은 병제품과 크게 다르지 않았다. 여성스러운 느낌의 미국식 IPA 라는 생각에는 변함이 없지만 훨씬 신선하고 밝은 느낌을 받았다. 맛의 밸런스도 잘 갖춰졌고 입 안에서의 풍성함도 괜찮았다. 화사하면서도 향긋한 인상이 음식과도 잘 어울리고 음용성도 크게 해치지 않는 것 같다. 미국식 IPA를 즐겨보고자 하는 사람에게 가장 먼저 추천해주고 싶은 맥주이며 병제품보다는 역시 탭으로 마시는 편이 더 신선하고 풍성한 맛을 느낄 수 있다고 생각된다.


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