맥주 노트

Modern IPA

Posted by 김밖사

2017. 2. 19. 17:30 테이스팅 노트

이름: Modern IPA (모던 IPA)
생산: Evil Twin Brewing (덴마크 코펜하겐) [생산은 미국 코네티컷 Two Roads Brewing Co.]
장르: IPA
ABV: 6%

조청색 바디가 탁하다. 거품은 적절히 형성되어 유지력은 좋은 편이다. 복숭아, 살구 등의 인상이 가볍게 터져 나온다. Spicy한 홉의 인상을 향에서부터 충분히 느낄 수 있다. 마셨을 때도 역시 호피함이 상당함을 느낄 수 있다. 솔, 열대과일 등의 홉 인상을 매우 깔끔하게 느낄 수 있어 마음에 든다. 상대적으로 가벼운 IPA라는 느낌을 받았다. 이름처럼 요즘 스타일의 IPA를 가장 잘 보여주고 있는 맥주 중 하나라고 생각된다.

개인 취향: 90

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Epic Smoked Porter

Posted by 김밖사

2017. 2. 3. 23:55 테이스팅 노트

이름: Epic Smoked Porter (에픽 스모크드 포터)
생산: Epic Brewing (미국 유타)
장르: Porter
ABV: 6.1%

검은색이긴 하지만 불투명하지는 않고, 매우 어두운 녹갈색 정도의 색을 가졌다고 하는 편이 좋을 것 같다. 거품은 많이 형성되지 않았지만 입자가 조밀한 편으로 적당한 유지력을 가진다. 훈제 몰트를 사용해서 그런지 역시 스모키한 향이 주로 느껴진다. 맛에서도 역시 스모키함 만으로 쌉쌀하게 느껴질 정도로 큰 비중을 차지하고 이후 커피, 초콜릿 인상이 뒤를 받치고 있는 느낌을 준다. 생각보다 가벼워 음용성 측면에서는 좋지만 스모키한 인상이 개인적으로는 금세 질리기도 하였다.

개인 취향: 70