Brooklyn Brown Ale

Posted by 김밖사
2014.04.22 18:48 테이스팅 노트
  • 이름: Brooklyn Brown Ale (브루클린 브라운 에일)
  • 생산: Brooklyn Brewery (미국 뉴욕)
  • 장르: 미국식 Brown Ale
  • ABV: 5.6%
  • 쓴맛: 30 IBUs
  • 홉: Willamette (미국), American Fuggle (미국), Cascade (미국)


  • 어두운 색이며 보통 밀도의 거품이 적절히 생성된다. 유지력은 높지 않은 편.
  • 로스팅된 곡물의 달달함, 과일, 커피, 카라멜스러운 향이 은은하게 퍼진다. 알코올 향도 약간 느낄 수 있었다.
  • 허브스럽고 매운 홉의 향이 전반적으로 나타난다. 과일스러운 단 맛이 주로 느껴지지만 단 맛이 주를 이루지는 않는다. 진한 다크 초콜릿과 같은 담백한 쓴 맛이 뒤를 이어 나타난다. 삼키고 나면 알코올도 살짝 느낄 수 있다.
  • 입 안에서는 가볍고 부드럽게 느껴졌으며 탄산은 중간보다 약간 약한 정도로 적당했다.
  • 허브의 향이 씁쓸한 끝 맛과 어우러져 잔류하였지만 지속 시간이 길다고 느끼지는 못했다.

거칠고 드라이한 영국 북부 브라운 에일과 부드럽고 달콤한 영국 남부 브라운 에일의 중간을 추구했다는 공식 홈페이지의 설명이 맛과 상당히 잘 부합했다. 발란스가 괜찮았지만 가벼운 바디감 때문인지 향과 맛이 풍부하게 다가오지는 않고 어중간한 느낌을 받았다. 개성을 느끼기 힘든 브라운 에일 자체의 장르적 특성일지도 모르겠다. 무난하게 음식과 함께 마실 수 있는 맥주라고 평가하고 싶다.

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