Oro de Calabaza

Posted by 김밖사
2016.10.14 21:55 테이스팅 노트
  • 이름: Oro de Calabaza (오로 데 칼라바자)
  • 생산: Jolly Pumpkin Artisan Ales (미국 미시간)
  • 장르: Belgian Strong Ale
  • ABV: 8%
  • 특이사항: 배럴에서 숙성


보틀 컨디션 된 맥주지만 생각보다는 마구 뿌연 바디를 가지지는 않았고, 맥주를 다 따라냈을 때 병 밑에 효모가 가라앉아 있는 것을 확인할 수 있었다. 향에서는 Lambic (람빅) 에서 주로 느껴지는 야생 효모의 새콤한 향을 주로 느낄 수 있었고, 이후에 Belgian Ale (벨지안 에일)  특유의 발효향을 충분히 느낄 수 있었다. 향과 마찬가지로 새콤한 인상이 먼저 전개 된 후 벨지안 에일의 깊은 풍미를 느낄 수 있다.  배럴 에이징의 진하고 쿰쿰한 인상은 크게 두드러지진 않는다고 느껴졌다. 개인적으로는 Sour Ale (사우어 에일) 이라는 인상을 더 강하게 받았다. 일반적인 Belgian Strong Ale (벨지안 스트롱 에일) 를 새콤하게 풀어낸 좋은 하이브리드라고 느껴졌다.

개인 취향: 93


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