Red Seal Ale (Tap)

Posted by 김밖사
2014.07.15 14:00 테이스팅 노트
  • 이름: Red Seal Ale (레드 씰 에일)
  • 생산: North Coast Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: 미국식 Amber Ale
  • ABV: 5.4%
  • 쓴맛: 42 IBUs


  • 전형적인 호박색. 거품 입자는 중간 크기이며 적절히 형성되고 유지력은 그리 인상적이지 않다.
  • 끈적한 카라멜과 같은 몰트향이 지배적이며 틈틈이 쌉쌀한 홉 향이 느껴진다.
  • 알싸한 홉과 함께 과일스러우면서도 카라멜 같이 달콤한 몰트의 맛이 지배적으로 느껴지고 견과류의 고소한 맛이 바로 그 뒤를 잇는다. 씁쓸함은 Pilsner (필스너) 정도라고 느껴졌다.
  • 무게감은 중간보다 살짝 무겁다고 느꼈으며 탄산은 적당했다.
  • 몰트의 구수한 기운이 상당히 인상깊에 여운으로 이어졌으며 씁쓸함은 역시 크게 와닿지 않는 레벨이었다.

이 맥주 역시 이전에 리뷰한 Caldera Pale Ale과 마찬가지로 정신 없이 대화하면서 마시느라 심각하게 노트를 하지 못해서 아쉬움이 남는 맥주이다. 전반적인 인상은 무난한 미국식 Amber Ale (엠버 에일) 의 전형이라고 느껴졌다. 몰트의 카라멜스러운 진한 달콤함 이후 쌉쌀하면서도 매콤한 인상을 주는 홉으로 이어지는 전개가 무난했다. 기억할만한 큰 특징을 찾지 못했지만 특별히 부족하다고 생각되는 점도 없는 만큼 기본기에 충실하다고 생각된다. 입맛을 돋구기 위해, 또는 쉽게 이야기 나누며 두어잔 간단히 마실 수 있는 맥주라고 생각된다.


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