Gueuze Fond Tradition

Posted by 김밖사
2016.03.20 17:48 테이스팅 노트
  • 이름: Gueuze Fond Tradition (괴즈 폰드 트래디션)
  • 생산: Brouwerij Van Honsebrouck (벨기에)
  • 장르: Lambic: Gueuze
  • ABV: 5%


적갈색 바디가 인상적이다. 발효에서 오는 새콤한 향기가 찌르듯 피어오리며 나무통, 가죽 냄새도 꽤 느껴진다. Gueuze (괴즈) 라는 장르에서 기대하듯 역시 상당히 시지만 공격적이라는 생각은 들지 않는다. 전체적으로 상당히 가볍고 깔끔하지만 끝에 살짝 쿰쿰한 곡물의 발효 풍미가 둥근 질감을 만들어 주어 인상적이다. 아주 기분 좋은 신맛이다.

개인 취향: 85


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