Indica India Pale Ale

• 이름: Indica India Pale Ale (인디카 인디아 페일 에일)
• 생산: Lost Coast Brewery & Cafe (미국 캘리포니아)
• 장르: 미국식 IPA
• ABV: 6.5%
• 홉: Willamette (미국), Centennial (미국)

• 탁한 호박색, 감귤색 정도로 표현할 수 있을 듯. 거품은 약간 적은 편이고 입자 크기는 보통, 유지력은 그저그랬다.
• 미국식 IPA 답게 역시 시트러스한 향이 첫인사를 하며 화사한 향이 몰트의 달콤한 향과 함께 상당히 풍성하게 존재감을 나타낸다. 굳이 코를 대지 않아도 향이 퍼지는 정도. 꽃 (floral), 허브 (herbal), 젖은 풀 (grassy) 과 같은 홉 향도 느껴진다.
• 자몽, 감귤과 같은 시트러스한 홉의 존재감이 가볍고 달콤한 몰트와 어우러져 상당히 부드러운 첫인상을 준다. 이후 서서히 허브, 흙 (earthy) 의 축축한 인상이 도드라지며 매콤함 (spicy) 과 함께 적지 않은 쓴맛으로 이어진다. 거친 느낌은 상당히 적은 편이며 부드러운 인상이 강하고 쓴맛에 있어서도 떫은 인상은 크게 느껴지지 않는다.
• 아주 살짝 무거운 질감. 탄산은 약간 적은 편이라 생각된다.
• 튀지 않고 은은하게 쓴맛이 이어진다.

주변에서 쉽게 구할 수 있는 미국식 IPA 장르의 맥주 중에서는 가장 여성스러운 제품이 아닌가 싶다. 전반적으로 홉의 인상이 거칠고 뾰족하다기 보다는 몰트와의 조화를 통해 동글동글하다는 인상을 준다. 몰트도 존재감이 길게 지속되지는 않지만 홉의 뒤를 잘 받쳐준다는 인상이다. 하지만 의외로 입 안에서의 맛 전개나 밸런스는 특별히 풍성하거나 균형있다고 생각되지는 않았다. 상대적으로 가볍게 마실 수 있는 IPA라고 생각되고 IPA에 도전하려는 여성에게 가장 먼저 추천해주고 싶은 제품이라는 것은 분명하다.