Caldera Pale Ale (Tap)

Posted by 김밖사
2014. 7. 14. 14:00 테이스팅 노트
  • 이름: Caldera Pale Ale (칼데라 페일 에일)
  • 생산: Caldera Brewing Company (미국 오레곤)
  • 장르: 미국식 Pale Ale
  • ABV: 4.8%
  • 쓴맛: 55 IBUs
  • 홉: Cascade (미국)


  • 연한 오렌지색. 중간 입자의 거품이 적절히 형성되어 유지력 또한 적절하다. 꾸준히 얇은 거품층이 남아있는 모습을 볼 수 있었다.
  • 미국 홉의 기운과 달달한 몰트의 존재감이 느껴지나 전체적으로 향이 풍성하다고 생각되지는 않았다.
  • 자몽스러운 미국 홉 특유의 맛이 나기는 하지만 금방 사라지고 과일스러운 몰트의 존재감이 확 밀려왔다. 이후 쌉쌀한 허브, 약간은 솔 (piney) 스러운 홉의 존재감이 다시금 느껴진다. 끝맛은 약간 떫은 느낌을 주는 씁쓸함이 퍼지기 시작한다.
  • 살짝 가벼운 무게감을 가졌다고 느꼈으며 탄산은 보통 수준보다 약간 적다고 느꼈다.
  • 떫은 씁쓸함이 은은하게 지속되었다.

Caldera Pale Ale (칼데라 페일 에일) 은 Pale Ale (페일 에일) 장르 치고는 홉의 존재감이 크고 그만큼 쓴맛도 꽤나 강한 편에 속한다. 하지만 미국 홉이 첨가된 만큼 상쾌하고 가벼운 느낌으로 맛이 전개되기 때문에 전반적으로 쉽게 마실 수 있는 맥주 중 하나라고 생각된다. 사실 친구와 대화하면서 마시느라 집중해서 노트하지 못했는데, 생각해보니 이렇게 마시는 것 자체가 더 의미있는 맥주가 아닌가 싶다. 맛의 존재감이 강하다기 보다는 은은하게 다가오는 맥주여서 사람들과 대화하며 가볍게 마셔도 좋고 그 자체의 풍부함을 즐기기에도 좋은 괜찮은 맥주라고 생각된다.


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