Old Rasputin Russian Imperial Stout

Posted by 김밖사
2014.08.28 14:00 테이스팅 노트
  • 이름: Old Rasputin Russian Imperial Stout (올드 라스푸틴 러시안 임페리얼 스타우트)
  • 생산: North Coast Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: Imperial Stout
  • ABV: 9.0%
  • 쓴맛: 75 IBUs


  • 검은색. 거품은 조밀하고 평성하며 유지력도 좋다.
  • 스모키하게 톡 튀는 커피 인상 및 다크초콜릿 인상을 주는 몰트향이 전반적으로 느껴진다. 스모키, 로스팅향이 강해 쌉쌀한 허브의 인상으로 느껴질 정도이다.
  • 역시나 복잡한 맛을 가졌다. 적절한 정도로 달콤하면서 과일 (fruity) 스럽고 약간은 매콤한 (spicy) 홉의 인상이 스모키한 커피, 초콜릿, 담백한 견과류의 몰트 인상과 함께 절묘하게 어우러진다. 견과류 인상이 상당히 담백해서 마음에 들었다.
  • 살짝 무겁고 흐물거리는 (silky) 질감을 주며 탄산은 적은 편이다.
  • 견과류의 고소한 여운이 씁쓸함과 함께 지속된다.

그냥 편하게 ‘라스푸틴 맥주’ 라고 부르는 Old Rasputin Russian Imperial Stout (올드 라스푸틴 러시안 임페리얼 스타우트) 이다. 여러 평가 사이트에서 상당한 호평을 받고 있는 Imperial Stout (임페리얼 스타우트) 장르의 맥주인데, 역시나 그 명성에 걸맞게 상당히 맛있게 마셨다. 맛이 복잡하지만 크게 튀는 점 없이 상당히 조화로웠으며 상당히 스모키/로스팅 인상이 강함에도 불구하고 홉에서 오는 듯 한 상쾌함 (refreshing) 이 충분히 개성으로 인정할 만 했다.


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