Heelch O' Hops Double IPA (Tap)

Posted by 김밖사
2014. 8. 23. 14:00 테이스팅 노트
  • 이름: Heelch O' Hops Double IPA (힐치 오 홉스 더블 IPA)
  • 생산: Anderson Valley Brewing Company (미국 캘리포니아)
  • 장르: Imperial IPA
  • ABV: 8.7%
  • 쓴맛: 100 IBUs
  • 홉: Columbus (미국), Chinook (미국), Cascade (미국)


  • 감귤색의 빛을 띄지만 상당히 진해서 호박색으로 묘사할 수 있겠다. 바디는 탁하다. 거품 입자는 다양하게 존재했으며 적절하게 형성되고 유지력은 좋았다.
  • 뭉글뭉글한 감귤의 인상이 향으로 올라오지만 짧은 시간에 향에서 큰 인상을 받지는 못했다.
  • 묵직하게 솔 (piney) 스러운 향이 입 안에 퍼지기 시작하며 몰트의 구수함과 어우러진다. 끝에 홉의 매운맛도 느낄 수 있었다. 하지만 공격적이라기 보단 둥근 인상을 준다. 쓴맛이 상당하지만 얼얼할 정도로 심각하지는 않다고 본다.
  • 꽤 무거운 바디감을 가졌으며 미끌미끌한 질감을 느낄 수 있었다. 탄산은 상당히 적은 편.
  • 상당한 쓴맛이 구수함, 열대과일의 끈적한 달콤함과 함께 여운을 남긴다.

이번 맥주는 Anderson Valley의 강한 IPA인 Heelch O' Hops Double IPA (힐치 오 홉스 더블 IPA) 이다. 처음 공식 노트를 작성한 맥주가 같은 회사의 Hop Ottin' IPA (홉 오틴 IPA) 였는데, 그 형님격의 맥주라고 할 수 있겠다. Anderson Valley의 맥주 자체가 심각하게 거칠지 않고 둥글면서 또 너무 여성스럽지는 않은 우직한 스타일의 맥주들을 많이 선보이고 있는데, 이 제품 역시 그러한 성격을 잘 타고난 맥주라고 보여진다. 비슷한 또래의 Tongue Buckler (텅 버클러) 와 같은 맥주들에 비해 몰트 비중이 더 실려있어 묵직하면서도 부드러운 인상을 준다. 그래서 100 IBUs 라는 무서운 수치에도 불구하고 쓴맛이 심각하게 다가오지는 않았으며 (엄청 쓰긴 쓰다 어쨌든) 음용성이 뛰어나다고 보긴 어렵지만 꾸준히 즐길만 한 좋은 맥주라는 생각이 들었다.


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