Breakfast Stout

Posted by 김밖사
2017.02.19 17:43 테이스팅 노트
  • 이름: Breakfast Stout (브랙퍼스트 스타우트)
  • 생산: Founders Brewing Company (미국 미시간)
  • 장르: Imperial Oatmeal Stout
  • ABV: 8.3%
  • 쓴맛: 60 IBUs
  • 특이사항: 커피, 초콜릿 첨가



검은 바디에 거품은 적게 형성되어 금세 사라진다. 커피, 초콜릿의 향이 묵직하면서도 풍성하게 퍼진다. 감초, 약간의 스모키함, 간장, 알코올 등의 풍미가 복잡하게 향으로 느껴진다. 부드러운 질감을 가졌으며 마셨을 때 커피보다는 초콜릿의 인상이 먼저 다가온다. 생각보다는 무겁지 않고 깔끔한 맛의 전개를 가졌다. 탄산도 꽤 자잘하게 느껴졌다. 산미가 약간 느껴지는데 튀지 않고 밸런스를 가져가는 데 적절한 수준이다. 알콜 부즈도 기대보다 많이는 느껴지지 않았다. 아주 균형있게 깊은 맛을 보여주는 Oatmeal Stout (오트밀 스타우트) 라고 생각된다.

개인 취향: 96


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