Big Daddy

Posted by 김밖사
2015.05.12 22:36 테이스팅 노트
  • 이름: Big Daddy (빅 대디)
  • 생산: Speakeasy Ales and Lagers (미국 캘리포니아)
  • 장르: 미국식 IPA
  • ABV: 6.5%
  • 쓴맛: 60 IBUs
  • 홉: Columbus (미국, earthy, spicy, herbal), Cascade (미국, citrus, fruity, floral), Centennial (미국, citrus, floral, fruity)


오렌지 주스를 연상시킬 정도로 시트러스하면서도 열대과일을 연상시키는 홉의 인상이 상쾌하게 튀어 오르며 이후 달콤한 몰트감도 상당히 느껴진다. 맛에서는 홉 감이 상당히 세서 떫은 씁쓸함이 꽤나 세게 느껴지지만 맛의 전개는 상대적으로 빈약해 조금 다짜고짜 쓰기만 한 느낌도 든다. 라벨 그림에서 보여지는 것 처럼 강한 남자의 IPA 같은 느낌을 많이 받았지만 개인적인 취향과는 조금 달라 아쉬움이 남았다.


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